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Le persone che compongono Mi.Cibo dal 2009 gestiscono il Mercato della Terra di Milano e collaborano alla realizzazioni di altri Mercati della Terra lombardi, tra i quali quello di Bergamo, Varese e Legnano.
Cosa sono i Mercati della Terra
Sono una rete internazionale di mercati che lavorano in accordo con i principi di Slow Food.
I protagonisti sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e trasformano e possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti.
Sui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende.
I Mercati della Terra sono luoghi dove acquistare prodotti di alta qualità, ma anche spazi per costruire comunità, creare scambio e fare educazione.